生鲜配送是生鲜电商的物流支撑，越来越多的平台需要这项服务
。生鲜同城配送已经和快餐配送一样成为热门行业
。但是
，生鲜配送和快餐配送的区别在于，生鲜配送服务需要大量的硬件支持


。快餐配送的硬件是各种规模的餐厅和骑手。生鲜配送需要冷藏保鲜设施、冷藏车
、蔬菜分拣单位的支持。

同城生鲜配送公司一般有两种经营模式，一种是个人送货上门
。结合一般的电商平台，电商平台的配送单位是小区内的生鲜配送店。通过线上下单，线下配送到就近地点的方式完成交了易
。这种模式对生鲜店的布局有一定要求
。如果数量太少，无法满足同城生鲜配送服务
，配送成本也会增加
。但如果生鲜配送店太多
，也需要大量的资金支持。很多平台使用撮合交易平台，避免前期投入大的麻烦，主要是生鲜店、超市入驻平台，平台作为第三方完成了交易
，但目前体验并不好。

1.农产品的贮藏农产品的贮藏要保持清洁，无异味
，需要通风降温
。储藏区可分为冷藏区、保鲜区和冷冻区。蔬菜水果保鲜区温度为0-15，畜禽肉类冷藏区温度为0-4


。畜禽和水产品的冷冻温度低于零下18
。

2.农产品检测农产品配送公司应设置食品检验室
，具备快速检测农兽药残留、水分等常规项目的能力。

3.供应商管理农产品流通企业应当对供应商的供货能力和产品质量保证能力进行动态综合评价，确定合格供应商，建立并保持《供应商评价表》和《合格供应商名录》，并按照国家规定索取相关检疫检验证明。