手 机 ：18523911769
电 话：023-63027526
传 真：023-63088019
网 址 ：www.cqkeaods.com
邮 箱 ：kangrunyingshi@163.com
地 址：重庆市北部新区金茂时代北区8栋12-1
哈喽我们好 ，刚开始采购食材的朋友一定有这样的感触，便是站在肉铺前，面对白花花的各种猪肉 ，一脸懵逼，不知道要选哪块肉，还要故作镇定看中一块很顺眼的让肉贩拿去称，为了防止这种尴尬 ，食堂承包公司教您怎么区分猪身上的不同部位的肉 ，我们来吧 ，一同开始了解猪！
1 、梅花肉
又称肩胛肉 ，因为肉质中间搀杂白色筋条和少量脂肪，方式梅花图画，故得此名，是猪身上公认口感很好的一块肉，每只猪身上只有5-6斤 ，假定你不想花那么多钱买牛排吃 ，可以挑选买一块梅花肉 ，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也恰当嫩香 ，常煮不老，口感挨近牛排。
2、里脊肉
又称扁担肉，猪的里脊肉恰当于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉切 、剁、炒、炸都可以，肉中无筋，是猪肉中很嫩的肉，可切片。也是肉铺上抢手货之一 ，去晚了就会被卖完 ！
3、臀尖肉
臀尖肉坐落臀部的上面 ，肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用 。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖,也便是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。
手机号码：18523911769
座机号码 ：023-63027526
邮箱地址 ：kangrunyingshi@163.com
公司地址：重庆市北部新区金茂时代北区8栋12-1
声明：本站部分内容图片来源于互联网，如有侵权第一时间联系管理员删除，谢谢 ！
