教你如何营养配餐，怎么搭配很重要
　　老百姓把吃饭当成一件很重要的事情，足以说明吃饭的重要性
。能吃是基础，怎么搭配是关键。拌好了可能吃一点就好了，营养成分也够了。如果不知道怎么搭配，吃大碗也没用
，营养还是缺乏的。
　　荤素搭配:食物中有荤素
。
　　许多人偏爱食物
，不是肉就是蔬菜。这种吃法也是不科学的。爱吃肉的人容易发胖
，爱吃蔬菜的人往往过于苗条。平日里，我们做饭都是素菜，有一道菜特别好:辣椒炒肉。
　　辣椒是一系列蔬菜，分为辣和不辣
。不辣的辣椒也叫彩椒。不吃辣的人建议买三种不同颜色的彩椒。红
、黄
、绿
、肥

、瘦或瘦肉一起炒
，不仅好看，而且营养上更好吸收利用。因为辣椒含有丰富的维生素C，可以促进瘦肉中铁的吸收
。
　　粗细搭配:粗粮和面粉、大米都要吃。
　　许多人喜欢吃白米饭和软面包
，它们是由白米饭和面粉制成的。缺点是缺乏维生素B和膳食纤维
。长期这样吃，不利于健身和增肥。
　　我们可以在早餐或晚餐的白米中加入一些粗粮
，如豆类、小米、燕麦
、高粱等，达到粗细搭配的效果。我们也可以用糙米煮白米，一半是面粉和大米，一半是粗粮，这样可以一起吃，还可以补充肠道喜欢的膳食纤维。

　　体内缺乏粗粮容易出现便秘和肠道菌群紊乱
，所以每天补充25克膳食纤维对我们的保健是非常必要的。软面包也可以换成全麦面包，食材都是全麦面粉，更健康

。
　　配色:红
、黄
、白
、绿
、黑
　　一桌菜不可能全是绿色，也不可能全是白色，而是彩虹色，这样胃口才够好。选购食物时
，注意选择彩虹色来搭配。有各种各样的颜色
。比如我经常做的一道菜是:胡萝卜、青椒、洋葱、黑木耳
、瘦肉，混合在一起炒
。我家喜欢吃它们，很大程度上是因为颜色搭配的好
，尤其是小孩子喜欢吃颜色鲜艳的菜
。