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当代餐饮消费水平越来越高，压力越来越大，竞争力越来越强 。无序的同质化竞争 ，颠覆性的消费模式，让越来越多的餐饮经营者跟不上变革升级的步伐。
为了优化资源 ，学校也选择与农产品配送公司合作。主要原因如下 ：
1.农产品配送公司配送的蔬菜更安全。大型的农产品配送公司都有自己的蔬菜种植基地，可以检查蔬菜的食用安全 。此外，这些公司都有专业的检测团队和检测设备。购买的食材可以试吃。
2.提高食堂后勤服务效率 ，降低采购成本。农产品大型配送公司通过集中采购对蔬菜价格更有发言权，进一步降低了采购成本 。如果学校食堂自己买菜，浪费了必要的人力物力(包括人工采购成本、车辆成本等。)在一定程度上。
3.菜肴丰富而新鲜。每个农产品配送公司都有种植基地，蔬菜和菜品都有保障。其他菜品 ，供应商送货上门 。一些干货或生鲜产品存放在冷库、冷藏中心或干货储藏室。而且农产品配送公司的配送时间是相对固定的 。能够及时将新鲜食材送到学校食堂。
目前 ，学校食堂采购食品主要通过招标或寻找专业农产品配送公司的方式。不与农产品配送公司合作，就采取自主采购的方式。总的来说，学校食堂采购食材，选择农产品配送公司是未来的发展方向。
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